【紅しょうが活用レシピ】めっちゃ簡単！紅しょうがのかき揚げ

beni

紅しょうがと玉ねぎだけ！

これだけでめっちゃ美味しい！

シンプルイズザベストのレシピです。

紅しょうがの辛味＆塩味と玉ねぎの甘味がたまらない〜！！

紅しょうがのかき揚げ・材料（2人前）

材料に塩とか入ってないんですけど、紅しょうがの塩っ気がいい感じ♪

作り方

今回も書き起こすほどでもないくらいに簡単レシピ（笑）

衣の材料を合わせておく

薄力粉大さじ5と片栗粉大さじ2を測ってボウルに入れ、冷水100ccを加えます。

なんで「冷水」じゃないとダメやねん！

とブーブー文句を言いながら、冷水を準備しましたが、

調べてみると、冷水にすることでグルテンの形成を抑えて、カラッと揚げるためとのことでした。

妥協しなくて正解でした（笑）

玉ねぎと紅しょうがを衣のボウルに加える

玉ねぎは薄く切る。それを衣のボウルに入れます。

紅しょうがは千切り。元々千切りになっていればそのまま衣に加えます。

薄切りの紅しょうがを漬けている人はここの段階で千切りにしてくださいね。

揚げる

衣の材料と軽く混ぜ合わせて揚げていきます。

かき揚げを作る型なんぞは持っていないので、

おたまに材料を乗せて、エイヤと油の中に入れ込むスタイルで頑張りました（笑）

↑案外豪快にやってもちゃんと固まりました。

紅しょうがのかき揚げ　完成〜！！

こんなのが4つできましたよ！こちらの画像は1人前。

ちょっと揚げすぎた感がなきにしもあらずなのですが…（笑）

塩を添えてみましたが、紅しょうがの塩味があるので、

あんまり必要じゃないかもしれないですが、お好みで♪

まとめ

紅しょうがの塩分と辛味で、玉ねぎの甘さが引き立つかき揚げができました♪

揚げるという作業がめんどくさいな〜と思っても、材料がめちゃくちゃシンプルなので簡単に作れますよ♪

この夏、ビールと共にいかがでしょうか〜？？