【紅しょうがを漬けていた汁捨てちゃうの？】漬け汁の残り汁活用レシピ、梅酢しょうゆたまご

紅しょうがを何度も漬けていると直面する問題。

beni

漬け汁捨てるのもったいない〜！！！

どうにかならんかなレシピです（笑）

結論、全部の残り汁を使うことはできないんですが、

少しでも役に立たせたい（笑）

というわけで、美味しい酢じょうゆ卵ができました♪

紅しょうがの残り汁活用して酢じょうゆたまごを作る！【材料編】

今回はたまご2個ということでこの量で作ってみましたが、

もっとたくさんのたまごを作るとなれば

もっと残り汁が消費できますね！！

作り方

調味液を作ってゆで卵を漬けておくだけです♪

ゆで卵を作り、殻を剥きます

うちはゆで卵はヘルシオウォーターオーブンです。

（金網が曲がっているのは、子供に遊ばれて踏まれました。笑）

このまま「ゆで卵」のモードで茹でるのですが、お湯を沸かす必要もなくて重宝してます♪

横に置いているので、黄身が側面に寄る…ということ以外は、

ほっといたらゆで卵も大体なんでも作ろうと思えば作れるので便利な家電ですよね♪

ちょっとから剥きを失敗してボコボコしてます（汗）

調味液を全て合わせる

砂糖も入れています。

こちらを密閉できるチャック袋に入れました。

ゆで卵を入れて6時間ほど漬けて完成！

たまにたまごの向きを変えながら全体が浸かるように深めのお皿に入れて冷蔵庫に入れておきました。

6時間くらい漬けて完成です♪

一度作った時に食べる機会を失して1日漬けたことがあるのですが、漬けすぎると辛かったです。

6時間くらいが美味しく食べれるかな〜と思います。

まとめ

残り汁がピンクなので、ピンク色に染まるかと思いきや、醤油の色で茶色でした（笑）

ほんのり梅酢の風味が香るたまごです。

お砂糖も入れているので、甘さもほんのり。美味しいたまごになりました♪

紅しょうがの漬け汁が残って勿体無いな〜って時に作ってみてはいかがでしょうか？