味の濃いお料理に適しているイメージの紅しょうがですが、
今回は混ぜご飯にしてみました！
beni
紅しょうがが爽やかで美味しい〜！！
おすすめ度★５つです！
家族にも大ウケでした♪
材料（2人分）
- ご飯 350g
- 焼き鯖 50g（たっぷりでも美味しい）
- 紅しょうが 10g（お好み）
- 大葉 3枚
- 白ごま 大さじ1
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ1
- ごま油 小さじ1
紅しょうがは自家製で作ったものです♪
【簡単に手作り！】家庭で手作り昔ながらの紅しょうがの作り方
我が家では今回、ヘルシオウォーターオーブンで焼き鯖を作ったのでレシピはこうなりましたが、
お手軽なサバ缶でも代用できます♪
サバ缶使用の時は、ごま油をしき、フライパンで炒めて水気を飛ばしてから使用されると良いと思います♪
ではでは作り方いってみましょう〜♪
紅しょうがとサバのまぜご飯の作り方
- サバを焼く（サバ缶使用の時は炒める）
- 紅しょうがをみじん切り・大葉を切る
- 他の材料を全部入れる
- 混ぜて完成！
我が家では先述の通り、ヘルシオウォーターオーブンで焼いて、それからほぐしました。
でも、サバを焼くのがめんどくさいことの方が圧倒的に多いので（笑）
サバ缶でも大丈夫です♪
その際は、材料に含まれる分量のごま油で炒めてください。
紅しょうが、大葉を切ります。
紅しょうがは千切りのものを端からトントンしてみじん切り
大葉は縦を4等分に切ってから千切りのような形で小さく切りました。
残りの、ごま、めんつゆ、ごま油を入れていきます
混ぜれば混ぜるほど、サバが砕けていってしまうので（笑）
それなりに味が均一に混ざるようにざっくり混ぜてください。
飾り用に少し残してあった大葉を上に乗せました♪
まとめ
ごま油の香りと、サバのうまみとがとっても味わい深くて、
たまに噛むごまと紅しょうがの風味がたまらなく美味しい混ぜご飯ができました♪
紅しょうがを噛むたびに、爽やかな酸味と塩味、生姜の香りがします♪
お家で紅しょうがが余って困ってるよ〜という方も、
はたまた私のように紅しょうがが大好きな方も、
ぜひとも作ってみることおすすめします♪
